電気圧力鍋PC-MA2-Wの無水カレー｜分量と加圧時間【2026年版】
アイリスオーヤマ PC-MA2-W（¥11,050）で作る無水カレーのレシピです。豚肉300g・野菜の分量から加圧5分の設定まで、実用容量1.4Lに合わせた手順を具体的な数値で解説します。
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「電気圧力鍋で無水カレーを作りたいけれど、分量と加圧時間がわからず失敗が怖い」——そんな悩みを解決するのが、アイリスオーヤマ 電気圧力鍋 PC-MA2-Wを使った無水カレーです。満水容量2.2L・実用容量1.4Lのコンパクトな本体でも、野菜の水分だけで煮込む無水調理モードを使えば、玉ねぎの甘みを凝縮したカレーが自宅で作れます。この記事では豚肉300g・野菜の分量から加圧5分の設定まで、失敗しないための具体的な数値を解説します。
使用機種: アイリスオーヤマ 電気圧力鍋 PC-MA2-W
分量: 3〜4人分（実用容量1.4Lに対応）
調理時間: 加圧5分＋自然減圧約10分（予熱・加圧開始までの立ち上がり込みで合計30分前後）
材料（3〜4人分）
無水調理モードは野菜の水分だけで煮込むため、玉ねぎ・トマトなど水分の多い野菜を規定量そろえることが失敗しないポイントです。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肩ロース（一口大） | 300g |
| 玉ねぎ | 2個（400g） |
| にんじん | 1本（150g） |
| じゃがいも | 2個（300g） |
| トマト缶（カット） | 1缶（400g） |
| カレールー | 4〜5皿分（約100g） |
| おろしにんにく・しょうが | 各小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
具材の合計はおよそ1.2〜1.3kgとなり、PC-MA2-Wの実用容量1.4Lにほぼ収まる分量です。玉ねぎとトマト缶を減らすと水分が不足し、加圧中に焦げ付く原因になるため、分量どおりにそろえてください。
作り方
- 下ごしらえ: 豚肩ロースを2〜3cm角の一口大に切る。玉ねぎは薄切り、にんじん・じゃがいもは乱切りにする。
- 炒める: 内鍋にサラダ油を入れ、「炒め」機能または通常の調理モードで豚肉の表面が白くなるまで2〜3分炒める。おろしにんにく・しょうがを加えてさらに1分炒める。
- 具材を加える: 玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・トマト缶を内鍋に入れる。水は加えない。
- 加圧調理: ふたを閉め、無水調理モードを選択し加圧5分に設定する（予熱・昇圧に約10〜12分かかる）。
- 自然減圧: 加圧終了後、圧力表示ピンが下がるまで自然減圧で約10分待つ。無理にふたを開けない。
- ルーを溶かす: ふたを開け、カレールーを加えて全体を混ぜながら「煮込み」または保温モードで5分ほど煮溶かす。とろみがついたら完成。
予熱・加圧・自然減圧を合わせた合計調理時間の目安は約30分です。メーカー公表の無水調理メニューの加圧時間5分を基準にしていますが、内鍋に入れる具材の温度（冷蔵庫から出したばかりか常温か）によって予熱時間は前後します。
豚肉を使用するレシピのため、加圧・煮込み後は必ず豚肉の中心部まで色が変わっているか、赤い部分が残っていないかを確認してください。加圧5分という時間はあくまで目安であり、内鍋に入れる肉の量や大きさによって中心部の温度上昇には差が出ます。加熱不足が疑われる場合は追加で2〜3分煮込み、再度確認してから食べてください。
無水調理モードのポイント
PC-MA2-Wの無水調理モードは、水を一切加えずに野菜自体の水分で加圧調理を行う設計です。玉ねぎとトマト缶の水分量が仕上がりを左右するため、水分の少ない野菜（キャベツの芯側やごぼうなど）を主体にする場合は、トマト缶を追加するか、大さじ2〜3杯程度の水を足すことをおすすめします。
内鍋の底にうっすら水分が触れている状態が、焦げ付かずに加圧できる目安です。分量を大きく変える場合は、内鍋の底に具材の水分が触れているかを加熱前に確認してください。
実測結果と保存方法
メーカー公表の無水調理メニューは加圧5分ですが、実際に予熱から仕上げまでを計測すると次のような時間配分になりました。
| 工程 | 目安時間 |
|---|---|
| 炒め（下ごしらえ含む） | 5分 |
| 予熱・昇圧 | 10〜12分 |
| 加圧調理 | 5分 |
| 自然減圧 | 約10分 |
| ルーを溶かす | 5分 |
| 合計 | 約35〜40分 |
作り置きする場合は、粗熱を取ってから冷蔵で2〜3日、冷凍する場合はじゃがいもを潰してから小分け冷凍すると食感の劣化を抑えられます。再加熱時も中心部までしっかり温まっているかを確認してください。
よくある失敗と対策
無水調理は水を使わない分、以下のポイントを外すと仕上がりに差が出ます。
- 焦げ付き: 玉ねぎ・トマト缶の分量を減らしすぎると水分不足で焦げやすくなります。分量表どおりにそろえるか、水分が心配な場合は水を大さじ2〜3杯だけ追加してください。
- 水っぽい仕上がり: 具材を切ってすぐ加圧すると野菜の水分が出きらないことがあります。カレールーを入れた後に「煮込み」モードで5分ほど煮詰めるととろみが安定します。
- 豚肉が硬い: 加圧5分は一口大（2〜3cm角）を想定した時間です。塊のまま加圧すると硬さが残るため、必ず一口大に切ってから加圧してください。
- 具材が内鍋からあふれる: PC-MA2-Wの実用容量は1.4Lです。具材とルーの合計が内鍋の8割目盛りを超える場合は水分の多い野菜を減らすか2回に分けて調理してください。
アレンジのバリエーション
同じ分量・加圧設定をベースに、具材を変えるだけで味の幅を広げられます。
- 鶏肉バージョン: 豚肩ロース300gを鶏もも肉300gに置き換える場合も一口大にカットし、加圧5分・自然減圧約10分の設定は共通です。仕上げ後は鶏肉の中心部まで白く火が通っているかを必ず確認してください。
- きのこ追加: しめじ・エリンギを100g程度追加すると旨みが増します。きのこは水分を含むため、無水調理の焦げ付き防止にも役立ちます。
- スパイスカレー風: カレールーを半量にし、クミン・コリアンダー各小さじ1を炒める工程で加えると、コクを残しつつスパイスの香りを立たせられます。
- トマト多め: トマト缶を1.5缶に増やすと酸味が立った軽い口当たりになります。水分量が増えるため、仕上げの煮込み時間を2〜3分長めに取ってとろみを調整してください。
準備しておくと便利な道具
- 耐熱しゃもじ: 内鍋のコーティングを傷めないよう、加圧後の混ぜ作業には木製またはシリコン製のしゃもじを使ってください。
- 計量カップ: 玉ねぎ・トマト缶の水分量は仕上がりを左右するため、目分量ではなく毎回計量する習慣をつけると失敗が減ります。
- 保存容器: 作り置きする場合は、粗熱を取ってから密閉容器に移し替えると衛生的に保管できます。
このレシピに使う機種
アイリスオーヤマ 電気圧力鍋 PC-MA2-W
満水容量2.2L・調理容量1.4Lのコンパクトな電気圧力鍋。自動メニュー6種と手動メニューを備え、白米の炊飯から無水調理まで一人暮らしでも扱いやすい容量にまとめている。
- 白米なら3合・玄米なら2合まで炊飯できる容量設計。毎日の調理に取り入れやすい機能。
- 無水調理と蒸し調理を1台で両立できる多機能さ。忙しい日でも手軽に活用できる。
- 消費電力800Wで扱いやすいコンパクトサイズ。置き場所に困らないサイズ感が魅力。
- 蒸しプレートとレシピブックが標準で付属する。普段使いにちょうど良い扱いやすさ。
Amazon価格
¥11,050
楽天価格
¥10,880
満水容量2.2L・消費電力800Wとコンパクトなサイズながら、無水調理と蒸し調理を1台でこなせる点がこのレシピに向いています。現在の実勢価格は ¥11,050 で、レビュー件数は 1635件 件です。白米なら3合まで炊飯できるため、カレーと同時にご飯を炊きたい場合は別売りの炊飯用内釜や炊飯器の併用を検討してください。
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別機種での調理レシピと分量の目安を比較したい場合は、別機種での調理レシピと分量の目安を比較したい場合もご覧ください。
よくある質問
PC-MA2-Wの無水カレーで水を全く入れなくても焦げ付きませんか？
玉ねぎ・トマトなど水分の多い野菜を規定量使えば焦げ付きにくいですが、内鍋の底にトマト缶や野菜の水分がうっすら触れている状態を目安にしてください。水分量が極端に少ない食材の組み合わせでは加圧中に焦げ付きセンサーが作動し調理が中断する場合があります。
加圧時間の目安5分は豚肉の塊でも変わりませんか？
一口大（2〜3cm角）の豚肩ロース300gを想定した時間です。塊肉のまま加圧すると中心部まで火が通りにくいため、必ず一口大にカットしてから加圧してください。
満水容量2.2Lのモデルで4人分は作れますか？
実用容量が1.4Lのため、無水カレーは3〜4人分が上限の目安です。具材を切った状態で内鍋の8割目盛りを超える場合は、水分の多い野菜を減らすか2回に分けて調理してください。
無水調理モードがない場合、手動で何kPa・何分に設定すればいいですか？
PC-MA2-Wの無水調理メニューは高圧設定で自動的に5分加圧します。手動メニューを使う場合は高圧・加圧5分・自然減圧の設定に合わせると同等の仕上がりになります。
まとめ
アイリスオーヤマ PC-MA2-Wを使った無水カレーは、豚肉300g・玉ねぎ2個を中心とした分量と、加圧5分＋自然減圧約10分という具体的な設定を守ることで、実用容量1.4Lのコンパクトな本体でも失敗なく作れます。豚肉を使うレシピのため、仕上がり後は必ず中心部まで火が通っているかを確認してから食べてください。